Encontré esta receta y aunque yo no la he hecho, la quiero compartir con vosotros porque me parece muy curiosa. ¡Pan en una bolsa! ¿A quién se le habrá ocurrido? Podemos hacer panecillos para que se los lleven en bocadillo al cole y puedan presumir de lo que saben hacer.

Ingredientes:

  • 2 tazas de harina (sirve cualquiera)
  • 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche en polvo sin grasa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza de agua caliente
  • 3 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 taza de harina de trigo integral
  • Para mezclar los ingredientes, usar una bolsa de 3,5 l., del tipo de las que se sellan y usan para congelar.

Preparación:

1. Agregar a la bolsa:

  • 1 taza de harina para todo propósito
  • 1 paquete de levadura de crecimiento rápido
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de leche en polvo sin grasa
  • 1 cucharadita de sal

2. Agitar y apretar la bolsa con los dedos para mezclar los ingredientes.

3. ¡Es hora de agregar más ingredientes! Abrir la bolsa y agregar:

  • 1 taza de agua caliente
  • 3 cucharadas de aceite vegetal

4. Volver a sellar la bolsa. Mezclar todo apretando la bolsa con los dedos.

5. Abrir la bolsa y agregar:

  • 1 taza de harina de trigo integral
  • suficiente cantidad de  harina de todo uso para hacer una masa firme (menos de 1 taza en total)

6. Sacar el aire a la bolsa y sellar. Apretar hasta que la bolsa se separe de la masa.

7. Colocar un poco de harina en las manos. Remover la masa de la bolsa. Colocarla en una superficie de trabajo limpia, espolvorear con harina.

8. Usar los dedos para doblar la masa, la palma de la mano para presionar y empujar la masa y los dedos para darle la vuelta. Hacer ésto durante cinco minutos hasta que la masa se vea lisa y elástica.

9. Cubre la masa con un trapo limpio y déjala reposar durante 10 minutos.

10. ¡Ya estáis listos para usar el rodillo!

Usando un rodillo de cocina, estirar la masa en una superficie con harina hasta formar un rectángulo de 30 centímetros por 15 centímetros. Estirarla con el rodillo desde la punta más estrecha. Pellizcar los bordes y las puntas para sellarlas. Debe de verse como un molde de pan al acabar.

11. Colocar la masa en una cacerola para hacer moldes de pan que ha sido rociada con mantequilla líquida (el lado del cierre que fue pellizcado debe colocarse hacia abajo). Cubrir y dejar que suba en un lugar templado durante 60 minutos o hasta que se haya duplicado en tamaño. Hornear el pan en un horno precalentado a 200ºC de 30 a 35 minutos o hasta que esté dorado. Quitar el pan del molde y dejar enfriar en una rejilla de alambre durante 15 minutos antes de cortarlo.

¡Si la hacéis avisad!

 

 


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