BARQUILLOS

Ingredientes:

• 100 gramos de harina,
• 100 gramos de azúcar glass,
• 3 claras de huevo
• 75 gramos de mantequilla

Preparación:
En un bol mezclamos la harina con el azúcar, añadimos las claras y la mantequilla, movemos bien hasta lograr una masa homogénea.

Ponemos el horno a calentar a 200ºC y mientras forramos una bandeja de horno con papel de horno y encima vamos colocando porciones de masa, por ejemplo como una cuchara llena y la extendemos con una espátula de cocina dejándolas muy finas. Metemos al horno y dejamos unos 5 minutos.

Sacamos inmediatamente y antes de que se enfrien los liamos dandoles la forma de barquillos. Están muy buenos con una buena taza de chocolate caliente en invierno y con un helado en verano…